Les escoles tenen un rol molt important tant en l’educació com en la promoció de l’alimentació saludable dels infants i adolescents. Per això, es requereixen professionals formats en aquesta matèria per aconseguir que els nens adquireixin una capacitat crítica per triar una alimentació saludable i sostenible i poder transmetre als infants coneixements, habilitats, actituds en alimentació i estils de vida.
En col·laboració amb:
Què vol dir menjar bé? Com mengen els nostres nens? Per què ara cal ensenyar a menjar a l’escola? Els nens coneixen l’origen dels aliments? Quina diferència hi ha entre aliments frescos, processats, etc.? Per què mengem com mengem?
L’educació nutricional és un dels elements essencials per contribuir a la prevenció i control dels problemes relacionats amb l’alimentació al món i és clau per assolir el coneixement sobre la importància d’una dieta saludable i de l’activitat física entre els escolars.
El primer aprenentatge alimentari i el més important es produeix en el nucli familiar, tot i que la quantitat d’alumnes que fan ús del servei de menjador escolar és nombrosa. Tot i així, les escoles tenen un rol molt important tant en l’educació com en la promoció de l’alimentació saludable dels infants i adolescents. Per això, es requereixen professionals formats en aquesta matèria per aconseguir que els nens adquireixin una capacitat crítica per triar una alimentació saludable i sostenible i poder transmetre als infants coneixements, habilitats, actituds en alimentació i estils de vida. Per tant, l’objectiu d’aquest curs és ensenyar els nens a menjar, i per fer-ho és bàsic que els mateixos docents adquireixin uns bons hàbits dietètics i habilitats culinàries i de gestió de l’alimentació. Els docents haurien de ser l’exemple i haurien d’estar realment convençuts de la importància de l’alimentació en la salut i la sostenibilitat.
Aquesta formació s’alinea amb els objectius de desenvolupament sostenible (ODS) de les Nacions Unides, per tal que des de l’àmbit educatiu es promogui una alimentació no solament saludable sinó també adaptada culturalment, responsable, sostenible i ètica en què, a part de reduir el malbaratament alimentari, es potenciï el desenvolupament agroalimentari local i els productes de temporada.
El curs també proposa una visió de l’alimentació segura i saludable que alhora ha de ser satisfactòria, agradable i aportar plaer sensorial, reivindicant el paper de la gastronomia per fomentar una major adhesió a un patró de l’alimentació saludable.
Al final del seminari d’Alimentació saludable a l’escola, els i les estudiants hauran d’haver adquirit els objectius següents:
Es proposa un curs que combini metodologies online i experiencial (presencial a les instal·lacions de Fundació Alícia):
Es tracta d’avaluar l’alimentació vers la salut, les percepcions sobre què és menjar bé, les actituds davant l’alimentació:
A continuació s’especifiquen els continguts que es reforçaran durant la sessió experiencial (F. Alícia):
Bases d’una alimentació saludable i com posar-les en pràctica (6 hores):
Omple el formulari de matrícula. El pagament es realitza en línia mitjançant TPV (pagament amb targeta de dèbit o crèdit per mitjà d'internet).
La UOC es reserva el dret d'anul·lar els cursos que no superin un mínim d'inscripcions. Els estudiants afectats podran optar per un canvi de curs o sol·licitar la devolució de la matrícula. Un cop hagin començat els cursos, no s'acceptaran anul·lacions de matrícula. Informació sobre el desistiment de matrícula »
