Hemos cambiado la manera de acceder al Campus Virtual.
Puedes entrar desde este enlace: Acceder al Campus Virtual
L’alimentació es presenta com un dels aspectes més importants en la prevenció i el tractament de la majoria de les malalties cròniques d’alta prevalença en la nostra societat. Qualsevol professional dedicat a la cura de les persones necessita coneixements sobre els aspectes més importants que influeixen en la salut i el benestar, com la dietètica i la nutrició.
El curs de Dietètica i Nutrició ofereix una visió completa dels aspectes bàsics. Comença pels conceptes d’energia i nutrició, alimentació equilibrada en les diferents situacions de la vida i alimentació i malaltia, i acaba amb la valoració nutricional i la planificació de dietes, i els aspectes relacionats amb la higiene i la manipulació d’aliments i les tècniques culinàries.
Ofertes de feina, informació pràctica, assessorament i moltes avantatges més
Conceptes bàsics d’alimentació i nutrició
L’assignatura revisa els conceptes bàsics d’energia, alimentació i nutrició, i els diferents nutrients i els grups d’aliments. S’identifiquen els principals nutrients de cada grup d’aliments i els aspectes clau de les seves combinacions i la seva biodisponibilitat.
Alimentació saludable i dietoteràpia
L’alimentació equilibrada és la base de l’alimentació saludable. En aquesta assignatura s’estableixen els aspectes que cal tenir en compte en les diferents situacions de la vida (cicle vital) i en la malaltia.
En acabar el mòdul, el participant podrà:
Higiene d’aliments i tècniques culinàries
L’alimentació comença a la cuina. Dins el concepte pràctic de dietètica i elaboració de menús, l’assignatura tracta de les diferents tècniques culinàries, de com aquestes tècniques influeixen en els nutrients i de quines són més apropiades segons la malaltia i la situació del pacient. A més, permet adquirir els conceptes necessaris per a l’obtenció del certificat de manipulació d’aliments.
Programa del curs de Dietètica i Nutrició
Alimentació i nutrició
Grups d’aliments
Alimentació en les diferents situacions de la vida
Alimentació i malaltia
Alimentació equilibrada
Valoració nutricional
Planificació d’una dieta diària equilibrada
Higiene i manipulació d’aliments
La conservació dels aliments
Tècniques culinàries
Tendències actuals en l’alimentació
Requisits d’accés per al Curs de Dietètica i Nutrició
Titulació
Els estudiants que superin el curs en línia obtindran diferents acreditacions dependent del nivell i la durada del curs. Podràs comprovar quina titulació pots obtenir just a sota d'aquest apartat.
El diploma d’extensió universitària permetrà també, d’acord amb la normativa vigent:
Els estudiants que no superin la totalitat de les assignatures que integren un curs obtindran els certificats corresponents de les assignatures superades.
Titulació UOC
Diploma d’extensió universitària de la UOC de Dietètica i Nutrició
Certificats UOC Xtended Studies
Certificat de UOC Xtended Studies de Conceptes Bàsics d’Alimentació i Nutrició
Certificat de UOC Xtended Studies d’Alimentació Saludable i Dietoteràpia
Certificat de UOC Xtended Studies d’Higiene d’Aliments i Tècniques Culinàries
Perfil professional
Aquest curs de Dietètica i Nutrició capacita l’estudiant per a identificar els fonaments nutricionals i conèixer les recomanacions dietètiques per a una alimentació saludable, i també per a tractar les malalties de més prevalença.
El titulat en formació superior serà capaç de contribuir a dissenyar la dieta prescrita pels professionals de la salut implicats, i també de gestionar satisfactòriament l’elaboració i el seguiment d’aquesta dieta en diferents àmbits (cuina, manipulació i administració) i d’assegurar-ne la l’adaptació correcta a les característiques individuals del pacient.
Competències del curs de Dietètica i Nutrició
Model formatiu de la UOC: Centrat en l’aprenentatge, la flexibilitat, l’accessibilitat i la col·laboració.
Formació superior a mida: Tu tries les hores de dedicació i el contingut dels teus estudis.
Diploma d’extensió universitària: Amb la garantia de UOC X.
Proves avaluació continua
Activitats dirigides
Treball individual
Treballfinal