El curs de Nutrició i Dietètica online para especial atenció a l’alimentació, un dels aspectes més importants en la prevenció i el tractament de la majoria de les malalties cròniques d’alta prevalença en la nostra societat. Qualsevol professional dedicat a la cura de les persones necessita estudiar dietètica i nutrició online per tenir coneixements sobre els aspectes més importants que influeixen en la salut i el benestar, com la dietètica i la nutrició.
El curs de Nutrició i Dietètica online ofereix una visió completa dels aspectes bàsics. Comença pels conceptes d’energia i nutrició, alimentació equilibrada en les diferents situacions de la vida i alimentació i malaltia, i acaba amb la valoració nutricional i la planificació de dietes, i els aspectes relacionats amb la higiene i la manipulació d’aliments i les tècniques culinàries.
Ofertes de feina, informació pràctica, esdeveniments i molts avantatges més
Conceptes bàsics d’alimentació i nutrició
L’assignatura d’aquest curs de Nutrició i Dietètica online revisa els conceptes bàsics d’energia, alimentació i nutrició, i els diferents nutrients i els grups d’aliments. S’identifiquen els principals nutrients de cada grup d’aliments i els aspectes clau de les seves combinacions i la seva biodisponibilitat.
Alimentació saludable i dietoteràpia
L’alimentació equilibrada és la base de l’alimentació saludable. En aquesta assignatura del curs de Nutrició i Dietètica a distància s’estableixen els aspectes que cal tenir en compte en les diferents situacions de la vida (cicle vital) i en la malaltia.
En acabar el mòdul, el participant podrà:
Higiene d’aliments i tècniques culinàries
L’alimentació comença a la cuina. Dins el concepte pràctic de dietètica i elaboració de menús, aquesta assignatura del curs de Nutrició i Dietètica online tracta de les diferents tècniques culinàries, de com aquestes tècniques influeixen en els nutrients i de quines són més apropiades segons la malaltia i la situació del pacient. A més, estudiar dietètica i nutrició online, permet adquirir els conceptes necessaris per a l’obtenció del certificat de manipulació d’aliments.
Programa del curs de Dietètica i Nutrició
Alimentació i nutrició
Grups d’aliments
Alimentació en les diferents situacions de la vida
Alimentació i malaltia
Alimentació equilibrada
Valoració nutricional
Planificació d’una dieta diària equilibrada
Higiene i manipulació d’aliments
La conservació dels aliments
Tècniques culinàries
Tendències actuals en l’alimentació
Per a fer un Curs Professionalitzador no és necessari tenir una titulació oficial.
Els estudiants que superin el curs en línia rebran un Certificat de Formació Continuada en Dietètica i Nutrició.
Als estudiants que es matriculin en una titulació de grau de la UOC, se’ls farà el reconeixement acadèmic dels crèdits d’aquests cursos, en concepte de participació en activitats universitàries.
Perfil professional
Aquest curs de Dietètica i Nutrició capacita l’estudiant per a identificar els fonaments nutricionals i conèixer les recomanacions dietètiques per a una alimentació saludable, i també per a tractar les malalties de més prevalença.
El titulat en formació superior serà capaç de contribuir a dissenyar la dieta prescrita pels professionals de la salut implicats, i també de gestionar satisfactòriament l’elaboració i el seguiment d’aquesta dieta en diferents àmbits (cuina, manipulació i administració) i d’assegurar-ne la l’adaptació correcta a les característiques individuals del pacient.
Competències del curs de Dietètica i Nutrició
Model formatiu de la UOC: Centrat en l’aprenentatge, la flexibilitat, l’accessibilitat i la col·laboració.
Formació superior a mida: Tu tries les hores de dedicació i el contingut dels teus estudis.
Diploma d’extensió universitària: Amb la garantia de UOC X.
Proves avaluació continua
Activitats dirigides
Treball individual
Treballfinal