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El curso de Dietética y Nutrición presta especial atención a la alimentación, uno de los aspectos más importantes en la prevención y el tratamiento de la mayoría de las enfermedades crónicas de alta prevalencia en nuestra sociedad. Estudiar nutrición y dietética te convertirá en un profesional dedicado al cuidado de personas que necesitan conocimientos sobre los aspectos más importantes que influyen en la salud y el bienestar, como la dietética y la nutrición.
Este curso de Dietética y Nutrición online ofrece una visión completa de los aspectos básicos. Empieza por los conceptos de energía y nutrición, alimentación equilibrada en las distintas situaciones de la vida y alimentación y enfermedad, y finaliza con la valoración nutricional y la planificación de dietas, y los aspectos relacionados con la higiene y la manipulación de alimentos y las técnicas culinarias.
Ofertas de trabajo, información práctica, asesoramiento y muchas ventajas más.
Conceptos básicos de alimentación y nutrición
La asignatura revisa los conceptos básicos de energía, alimentación y nutrición, así como los diferentes nutrientes y los grupos de alimentos. Se identifican los principales nutrientes de cada grupo de alimentos, así como los aspectos clave de sus combinaciones y biodisponibilidad.
Alimentación saludable y dietoterapia
La alimentación equilibrada constituye la base de la alimentación saludable. En esta asignatura se establecen los aspectos a tener en cuenta en las diferentes situaciones de la vida (ciclo vital) y en la enfermedad.
Al finalizar el módulo, el participante podrá:
Higiene de alimentos y técnicas culinarias
La alimentación empieza en la cocina. Dentro del concepto práctico de dietética y elaboración de menús, la asignatura trata de las diferentes técnicas culinarias, cómo estas influyen sobre los nutrientes y cuáles son más apropiadas según la enfermedad y la situación del paciente. Además, permite adquirir los conceptos necesarios para la obtención del certificado de manipulación de alimentos.
Programa del curso de Dietética y Nutrición
Alimentación y nutrición
Grupos de alimentos
Alimentación en las distintas situaciones de la vida
Alimentación y enfermedad
Alimentación equilibrada
Valoración nutricional
Planificación de una dieta diaria equilibrada
Higiene y manipulación de alimentos
La conservación de los alimentos
Técnicas culinarias
Tendencias actuales en la alimentación
Requisitos de acceso para el Curso de Dietética y Nutrición
Titulación
Los estudiantes que superen el curso en linea obtendrán diferentes acreditaciones dependiendo del nivel y la duración del curso. Podrás comprobar qué titulación puedes obtener justo debajo de este apartado.
El diploma de extensión universitaria permitirá también, de acuerdo con la normativa vigente:
Los estudiantes que no superen la totalidad de las asignaturas que integran un curso obtendrán los certificados correspondientes de las asignaturas superadas.
Titulación UOC
Diploma de extensión universitaria de la UOC de Dietética y Nutrición
Certificados UOC Xtended Studies
Certificados de UOC Xtended Studies de Conceptos Básicos de Alimentación y Nutrición
Certificados de UOC Xtended Studies de Alimentación Saludable y Dietoterapia
Certificados de UOC Xtended Studies de Higiene de Alimentos y Técnicas Culinarias
Perfil profesional
Este curso de Dietética y Nutrición capacita al estudiante para identificar los fundamentos nutricionales y conocer las recomendaciones dietéticas para una alimentación saludable, así como para tratar las enfermedades de mayor prevalencia.
El titulado en formación superior será capaz de contribuir al diseño de la dieta prescrita por los profesionales de la salud implicados, y también de gestionar satisfactoriamente la elaboración y el seguimiento de dicha dieta en distintos ámbitos (cocina, manipulación y administración) y de asegurar su correcta adaptación a las características individuales del paciente.
Competencias del curso de Dietética y Nutrición
Modelo formativo de la UOC: Centrado en el aprendizaje, la flexibilidad, la accesibilidad y la colaboración.
Formación superior a tu medida:Tú eliges las horas de dedicación y el contenido de tus estudios.
Diploma de extensión universitaria:Con la garantía de UOC X.
Pruebas evaluación continúa
Actividades dirigidas
Trabajo individual
Trabajofinal