El Curso Profesionalizador de Conceptos básicos de Alimentación y Nutrición. Dietoterapia está formado por dos asignaturas:
Asignatura Conceptos básicos de alimentación y nutrición (2 ECTS)
En esta asignatura se revisan los conceptos básicos de energía, alimentación y nutrición, y los distintos nutrientes y los grupos de alimentos. Se identificarán los principales nutrientes de cada grupo de alimentos y los aspectos clave de sus combinaciones y su biodisponibilidad.
Asignatura Alimentación saludable y dietoterapia (3 ECTS)
En esta asignatura se profundizará en la evaluación del estado nutricional así como en la alimentación equilibrada en las diferentes situaciones de la vida y la patología.